日本人は魚に敬意を持っている！魚料理大好きな新所沢の居酒屋が紹介

みなさんこんにちは！

新所沢にある「旬彩愛花」です。

日本は島国という性質があるかもしれませんが、諸外国の方と比べると日本は魚料理が身近なものですよね。

日本国内の飲食店であればどこでも魚料理があります。もちろん、当店にも魚料理はたくさんあります。

• 外国では魚が数種類しかない

当店では、「本日のおすすめ」として当日に一押しできる魚をご紹介しております。刺身だけでなくフライなど様々な食べ方ができ、何十種類もご用意しているのが特徴です。

しかし、アメリカなど諸外国では市場で取り扱っている魚の種類が数種類しかないのです。

あるコラムを読んでみると、アメリカ人にとって魚とは「タンパク質」でしかないそうです。

それは、市場に出回っている数種類の魚が白身魚しかないのも原因です。

日本であれば、白身魚でも炙る・〆るなどして味に深みを出しますよね。

魚料理は魚独特の臭みを嫌いになってしまう方もいます。

ですが、当店ではできるだけ多くの方に愛される魚料理を提供するようにしております。

ぜひ一度ご賞味ください。